Marche – Deliberazione di Giunta Regionale n. 359 del 4 aprile 2022

Individuazione e disciplina delle attività di degustazione e commercializza­zione delle produzioni vitivinicole aziendali, anche in abbinamento ad ali­menti, articolo 6, comma 1.

ANALISI: individua le attività enoturistiche e disciplina le attività di de­gustazione e commercializzazione delle produzioni vitivinicole aziendali.

TEMA IG: L’Allegato A dispone che le imprese agricole, le imprese che svol­gono attività di trasformazione e commercializzazione di prodotti vitivi­nicoli, le enoteche regionali e il polo enogastronomico, nello svolgimento dell’attività enoturistica, propongano per la degustazione i vini di produ­zione aziendale a DO e IG della regione Marche. L’abbinamento di alimenti ai prodotti vitivinicoli aziendali deve avvenire con prodotti agroalimentari freddi preparati dall’azienda stessa, prevalentemente legati alle produzio­ni locali e tipiche della regione, anche provenienti da una rete di aziende, come i prodotti DOP e IGP. Inoltre, al fine di promuovere la conoscenza delle produzioni regionali tipiche e di qualità, l’operatore enoturistico che svolge attività di degustazione deve mettere a disposizione degli ospiti un foglio illustrativo dei prodotti DOP, IGP, STG, DOC, DOCG e IGT.