Valtellina Casera DOP e Bitto DOP, una storia di unicità e gusto

Sondrio (SO)

Guida pratica del Consorzio, per far scoprire il fascino, l’identità e le specificità dei due formaggi

Il Consorzio Valtellina Casera e Bitto DOP ha realizzato la nuova guida pratica, realizzata dall’esperto di enogastronomia Marco Bolasco, con consigli pratici di degustazione in purezza – come creare bastoncini per sentirne i profumi e accostamenti inaspettati, come quello con le albicocche fresche o con la birra Pale Ale, Ricca di curiosità, per permettere al consumatore di riconosere le tre stagionature diverse dal gusto del Valtellina Casera (dal latte fresco alla nocciola, alla sapidità al fieno) a ricette veloci e facili da preparare. Sul sito del Consorzio è possibile scaricare gratuitamente la pubblicazione.