ATTIVITÀ : TurismoDOP : Turismo enogastronomico prodotti DOP IGP

L’Area Attività dell’Osservatorio Turismo DOP raccoglie e analizza le principali iniziative, i patrimoni culturali e ambientali e le azioni di sensibilizzazione legati allo sviluppo del turismo enogastronomico connesso ai prodotti agroalimentari e vitivinicoli DOP e IGP italiani, realizzati o sostenuti principalmente dai Consorzi di tutela, anche in collaborazione con istituzioni e attori locali. La mappatura delle attività, sia materiali che immateriali, prevede un lavoro di classificazione finalizzato ad assegnare alle iniziative individuate specifiche categorie (Eventi, Infrastrutture, Valorizzazione, In-formazione) e sottocategorie tematiche, utili a definire le principali aree di attuazione del Turismo DOP in Italia.

EVENTI

Raccoglie iniziative di Turismo DOP, ovvero attività esperienziali rivolte ai visitatori sul territorio della denominazione, organizzate direttamente dai Consorzi di tutela o da enti locali che collaborano attivamente con loro all’iniziativa.

SAGRE E FESTE: iniziative pubbliche di intrattenimento dedicate anche alla conoscenza del prodotto DOP IGP.
DEGUSTAZIONI: appuntamenti dedicati alla conoscenza del prodotto DOP IGP attraverso assaggi guidati da esperti o produttori.
FESTIVAL: iniziative culturali di vario genere (Musica, Arte, etc) centrate sul prodotto DOP IGP.
EVENTI SPORTIVI: attività agonistiche amatoriali finalizzate alla valorizzazione del territorio di produzione di un prodotto DOP IGP.

INFRASTRUTTURE

Raccoglie le iniziative di Turismo DOP concepite come vere e proprie infrastrutture turistiche a supporto di una migliore fruizione del territorio e delle produzioni DOP e IGP.

STRADE/ITINERARI: strade del vino o dei sapori ufficialmente normate dagli enti regionali o itinerari tematici creati dai Consorzi.
SPAZI DIDATTICI: luoghi creati dai Consorzi per la diffusione della conoscenza legata al prodotto IG, come enoteche o oleoteche.
PATRIMONI CULTURALI: elementi fruibili (es. prodotti di artigianato, opere d’arte) che testimoniano il legame storico-culturale tra prodotto e territorio.
MUSEI: spazi culturali che raccolgono, conservano ed espongono oggetti legati alle DOP IGP.

VALORIZZAZIONE

Raccoglie e sistematizza le attività legate ai riconoscimenti pubblici attribuiti ai territori di origine dei prodotti DOP e IGP, conferiti da organismi accreditati o pubblici. Questi contribuiscono a valorizzare il legame tra il territorio e le produzioni DOP e IGP, rafforzando l’identità culturale e la sostenibilità turistica.

RICONOSCIMENTI: luoghi legati alle DOP IGP e accreditati ufficialmente a livello nazionale per il valore di paesaggi, pratiche agricole e conoscenze tradizionali (es. Paesaggi Rurali Storici, Parchi Nazionali italiani).
UNESCO: siti visitabili legati ai prodotti DOP IGP e iscritti nei registri dei patrimoni materiali e immateriali dell’UNESCO.
CERTIFICAZIONI/REGOLAMENTI: sistemi di certificazione volontari ottenuti dai Consorzi di tutela.

IN-FORMAZIONE

Raccoglie attività di divulgazione, pubblicità e formazione promosse dai Consorzi di tutela con l’obiettivo di migliorare l’offerta turistica e promuovere efficacemente le iniziative sul territorio.

CONVEGNI: incontri e workshop sostenuti dai Consorzi o da enti partner per promuovere la conoscenza del prodotto e del territorio.
PUBBLICAZIONI: volumi e materiali informativi realizzati da Consorzi o enti istituzionali in collaborazione con essi.
FORMAZIONE: attività di formazione rivolta a aziende o operatori per la tutela e promozione delle DOP IGP o la corretta gestione turistica.
COMUNICAZIONE/PROMOZIONE: azioni promozionali e pubblicitarie multicanale dirette a promuovere l’attività di Turismo DOP del Consorzio.