November Porc 2026

Itinerante nei comuni di Sissa Trecasali (PR), Polesine Parmense (PR), Zibello (PR), Roccabianca (PR) :: Dal 06/11/2026 al 29/11/2026

Mercati, stand gastronomici, masterclass e tradizioni norcine con il Culatello di Zibello DOP nei borghi della Bassa Parmense

“November Porc” è la staffetta enogastronomica dedicata al maiale e ai salumi della Bassa Parmense, giunta alla 24ª edizione. Si svolge nei fine settimana dal 6 al 29 novembre 2026 in quattro tappe: Sissa, Polesine Parmense, Zibello e Roccabianca (PR), con protagonisti il Culatello di Zibello DOP, il Parmigiano Reggiano DOP e il Fortana del Taro IGT. Ogni tappa propone mercati di prodotti tipici, stand gastronomici e la preparazione di grandi salumi distribuiti gratuitamente, dal Mariolone al “pretone” cotto sulla riva del Po, fino allo strolghino da record. A Zibello si tengono le legature dei culatelli nella pagoda del Consorzio del Culatello, mentre Zibello e Roccabianca ospitano masterclass con degustazione di salumi e vini del territorio. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale della manifestazione.