Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP

Il Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo DOP nasce il 10 giugno 1971 tra i produttori operanti nella zona compresa tra i colli Berici ed Euganei. Oggi riunisce 4 aziende di produzione che organizzano anche visite guidate e degustazioni su appuntamento. Dal 27 dicembre 2012 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Prosciutto Veneto Berico-Euganeo. Il Consorzio è impegnato in numerose attività tra cui la gestione e la salvaguardia delle regole produttive, la gestione della politica economica del comparto, la vigilanza e la tutela delle disposizioni di legge e dei regolamenti, e si propone di tutelare l’origine e la qualità del prodotto.