Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP

Il Consorzio di Tutela della Cozza di Scardovari DOP nasce il 23 settembre 2016. Il Consorzio riunisce circa 50 produttori consorziati. Dal 3 marzo 2017 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Cozza di Scardovari. Il Consorzio vigila sulla corretta applicazione del disciplinare di produzione, fornendo supporto ai produttori e garanzia di qualità ai consumatori. Il Consorzio Scardovari rappresenta la prima realtà in Italia nel settore della molluschicoltura; è la prima azienda della provincia di Rovigo per numero di occupati perchè in anni di grande crisi occupazionale, è riuscito ad assorbire lavoratori e lavoratrici del mondo rurale. Le donne occupate nell’allevamento dei molluschi nelle lagune del Delta rappresentano quasi la metà della forza lavoro.