Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

Il Consorzio dell’ Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia nasce a metà degli anni ’80 per unire sotto un unico progetto tutti gli amanti e produttori del Balsamico Tradizionale Reggiano. Il Consorzio riunisce 58 produttori certificati. Dall' 8 febbraio 2010 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Il Consorzio vigila sulla corretta applicazione del disciplinare di produzione, fornendo supporto ai produttori e garanzia di qualità ai consumatori, protegge e promuove questa eccellenza italiana riconosciuto in tutto il mondo per la sua qualità ineguagliabile e le sue radici profondamente ancorate nel territorio di Modena.