La Scuola del Roccaverano DOP

Piazza Barbero di Roccaverano

Degustazione e scoperta del formaggio di Roccaverano

La “Scuola del Roccaverano”, inaugurata nel maggio 2019 a Roccaverano (AT), è uno spazio didattico, culturale e gastronomico dedicato alla valorizzazione del formaggio Roccaverano DOP. Creata e diretta dal Consorzio Tutela Formaggio Roccaverano DOP, organizza numerose tipologie di attività e rappresenta un vero e proprio centro di conoscenza sulla DOP. La Scuola propone degustazioni guidate con i produttori, organizza visite guidate alle aziende consorziate, dall’allevamento alla caseificazione, e ospita la documentazione ufficiale e una mostra fotografica permanente che illustra il mondo del Roccaverano DOP. All’interno del centro è anche possibile acquistare le forma intere del formaggio DOP nelle diverse tipologie. Orari e informazioni dettagliate sono presenti sul sito ufficiale.

Nota Distintiva: La Scuola del Roccaverano, grazie al Consorzio di tutela, rappresenta un centro di conoscenza capace di valorizzare la DOP tramite diverse tipologie di esperienza: degustazioni organolettiche, visite guidate in tutto il processo produttivo e racconto del patrimonio storico e culturale del territorio di origine del prodotto.