Serbia e Italia: indicatori di successo del turismo rurale sostenibile

Ricerca scientifica di Vujko A., Cvijanović D., El Bilali H., Berjan S. del Centro Internazionale di Studi Agronomici Mediterranei Avanzati (CIHEAM), Bari e Università Singidunum, Università di Sarajevo Est, Università di Kragujevac (Serbia)

Il turismo rurale è in crescita poiché i viaggiatori cercano esperienze autentiche con le tradizioni, la cultura e il patrimonio locale. Questa forma di turismo svolge un ruolo chiave nello sviluppo sostenibile delle aree rurali, utilizzando efficacemente le risorse. Per garantirne il successo continuo, è necessario adottare buone pratiche per migliorare l’esperienza dei visitatori e garantire la sostenibilità. Questa ricerca sul turismo rurale di Sremski Karlovci, Irig e Vrdnik a Fruška Gora (Serbia) e Pienza, Montalcino e San Gimignano in Toscana (Italia), identifica quattro fattori chiave che influenzano le esperienze: Patrimonio biologico, Comfort autentico, Sapori autentici e Accoglienza calorosa.

Risultati principali:

Tra i quattro fattori chiave che influenzano le preferenze dei turisti nel turismo rurale, il fattore “Sapori Autentici” evidenzia il ruolo della cucina tradizionale nel plasmare l’esperienza di viaggio, con i visitatori che apprezzano l’opportunità di dedicarsi alla cucina e alla degustazione di piatti locali. I borghi toscani risultano più attrattivi grazie a infrastrutture di qualità superiore, all’offerta diversificata e alla forte promozione internazionale, attraendo turisti più facoltosi che tendono a rimanere più a lungo e a spendere di più.

Fonte: Vujko A., Cvijanović D., El Bilali H., Berjan S., 2025, The Appeal of Rural Hospitality in Serbia and Italy: Understanding Tourist Motivations and Key Indicators of Success in Sustainable Rural Tourism in “Tourism and Hospitality”, 6(2), 107, MDPI.