Aceto in Comune

Comuni del territorio di produzione del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Guida alla scoperta delle Acetaie comunali della DOP

“Aceto in Comune” è una guida curata e pubblicata dal Consorzio di tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP con la collaborazione della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto che raccoglie in un unico volume le 25 Acetaie Comunali della provincia di Modena. Patrimonio dei cittadini sono nate e sostenute dalle amministrazioni pubbliche come valore di tutta la comunità. La guida delinea un vero e proprio itinerario che, attraverso la storia, le caratteristiche e le curiosità di ciascuna acetaia, accompagna il visitatore alla scoperta del mondo del balsamico tradizionale e dell’identità più profonda del territorio modenese. All’interno del volume è presente una sorta di passaporto per favorire la diluizione delle visite nel tempo e tenere il conto delle acetaie visitate attraverso un timbro.