Collio Evolution 2026

Cormons (GO) :: Dal 25/10/2026 al 26/10/2026

Degustazioni e approfondimenti sul Collio DOP tra identità territoriale e interpretazioni produttive

“Collio Evolution” torna il 25 e 26 ottobre 2026 a Cormòns (GO), con l’iniziativa del Consorzio Tutela Vini del Collio dedicata all’evoluzione produttiva e stilistica della denominazione. Il tema dell’edizione, “Oltre il vitigno. Dalla terra al calice: l’essenza identitaria del Pinot Grigio”, approfondisce il rapporto tra varietà, suoli, microclimi e vocazione territoriale. Il programma propone un grande banco d’assaggio con 50 aziende e circa 200 vini, offrendo ad appassionati e visitatori la possibilità di degustare le etichette, incontrare i produttori e confrontare stili e caratteristiche dei diversi areali. Il Pinot Grigio è al centro del percorso, insieme alle altre varietà rappresentative del Collio, in un’occasione di conoscenza della denominazione e delle sue diverse espressioni enologiche. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale del Consorzio.