Mortadella Day 2026

Bologna (BO) :: 24/10/2026

Celebrazioni, showcooking e degustazioni con protagonista la Mortadella Bologna IGP

Il “Mortadella Day” è l’evento promosso dal Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna, in programma sabato 24 ottobre 2026 a Palazzo Re Enzo, nel centro storico di Bologna, nell’ambito di Città dei Salsamentari. L’iniziativa celebra i 365 anni dal bando emanato nel 1661 dal Cardinal Farnese, che definì le prime regole di produzione della Mortadella, e il 25° anniversario del Consorzio. Il programma comprende showcooking dello chef Max Poggi e dell’Ambassador Daniele Reponi, una mostra storica dedicata al prodotto e rievocazioni in costume d’epoca. Dalle ore 18 è previsto un aperitivo gastronomico che abbina Mortadella Bologna IGP, Piadina Romagnola IGP e Aceto Balsamico di Modena IGP, grazie alla collaborazione tra i rispettivi Consorzi di tutela. L’evento valorizza la tradizione gastronomica emiliano-romagnola attraverso esperienze culturali e conviviali. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito ufficiale del Consorzio.