Mortadella Day 2023

Bologna :: 24/10/2023

Festa della Mortadella di Bologna IGP

Ideato nel 2012 dal Consorzio di tutela, il Mortadella Day celebra l’anniversario (24 ottobre 1661) di quando il Cardinal Farnese stabilì le regole per la produzione della Mortadella Bologna (simili al Disciplinare di produzione IGP). Tradizione e modernità, masterclass innovative e lezioni di cucina. Sede fissa Bologna, ma anche “The Pink Experience” Road Show a Milano e Roma con attività gratuite svolte con il contributo del PSR Regione Emilia Romagna 2014-2020. Anche solidarietà: chiunque acquisti all’evento un panino con la Mortadella Bologna, contribuirà a una raccolta fondi per fornire un pasto caldo ai meno fortunati. L’evento coinvolge aziende, istituzioni, enti locali, ristoranti, musei, associazioni di categoria.