Mostra Permanente della Mortadella Bologna IGP

Bologna (BO)

All'interno del museo della storia di Bologna la mostra Permanente della Mortadella Bologna IGP

La mostra Permanente della Mortadella Bologna IGP è uno spazio per la conoscenza della storia di questa eccellenza italiana. È un percorso interattivo ed emozionale fatto di storia, cultura e tradizione che
parla del legame d’amore tra la città ed il suo salume simbolo. Nell’allestimento sono ospitate 15 opere che raccontano questo salume dalle origini etrusche agli antichi romani, a cui viene fatta risalire l’idea del nome. Percorso che unisce arte, cultura, curiosità e testimonianze storiche fra cui il famoso bando del Cardinale Farnese, emanato il 24 ottobre 1661, col quale veniva regolata la produzione della mortadella con un vero e proprio atto precursore dell’odierno Disciplinare per la denominazione IGP. Orari e informazioni dettagliate sono presenti sul sito ufficiale.