Prosciutto di Parma: un mito con tante storie da raccontare

Parma (PR)

Quaderno didattico n°2 Musei del cibo

Il quaderno didattico “Prosciutto di Parma: un mito con tante storie da raccontare” che descrive la storia, la produzione e ogni aspetto del prosciutto si Parma, la specialità protetta dal Consorzio del Prosciutto di Parma. La pubblicazione fa parte di una serie prodotta dai Musei del cibo della provincia di Parma. Nel volume viene descritto il prodotto, il museo, la storia di esso ed il territorio. In allegato è possibile scaricare la pubblicazione originale.