Consorzio di tutela dei Fichi di Cosenza DOP

Il Consorzio di tutela dei Fichi di Cosenza DOP nasce intorno al 2004 grazie all'iniziativa di un gruppo di aziende produttrici e di trasformazione deciso di riscoprire i fichi essiccati del Cosentino la cui produzione stava sparendo. Attualmente riunisce 8 aziende di produzione e 5 confezionatori. Dal 27 novembre 2020 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Fichi di Cosenza. Il Consorzio ha l’incarico di tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi della denominazione e potenzia la cultura agronomica nel territorio attraverso corsi di formazione/aggiornamento sulle specifiche tecniche culturali e produttive dei Fichi di Cosenza DOP.