Consorzio di Tutela del Pecorino Siciliano DOP

Il Consorzio di Tutela del Pecorino Siciliano DOP nasce nei primi anni del Duemila e associa allevatori, produttori e stagionatori. Dal 28 marzo 2018 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Pecorino Siciliano. Il Consorzio è un organismo senza scopo di lucro che ha la responsabilità di vigilare verso tutti i componenti della filiera produttiva nel rispetto delle disposizioni contenute nel disciplinare di produzione che conferiscono al Pecorino Siciliano DOP le caratteristiche storiche, culturali e organolettiche che lo caratterizzano. Le numerose attività promomosse dal consorzio nel corso degli anni e il costante impegno dei soci riflettono l'andamento crescente del marchio Pecorino Siciliano DOP sul mercato.