Consorzio di Tutela della DOC Prosecco

Il Consorzio di Tutela della DOC Prosecco nasce nel 1962 grazie a un gruppo di 11 produttori, in rappresentanza delle grandi case spumantistiche e delle principali cooperative di viticoltori e riunisce tutta la filiera: produttori, case spumantistiche e imbottigliatori. Dal 23 marzo 2012 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Prosecco. Il Consorzio cura gli interessi generali della Denominazione; ne assicura l’uso corretto attraverso un’attività di vigilanza costante e organizzata; promuove il vero Prosecco DOP con un’azione mirata verso i consumatori e operatori del settore, in Italia e nel mondo. Il Consorzio compie interventi per ridurre il più possibile l’impatto del sistema agricolo, mantenendo e preferibilmente aumentando la qualità del prodotto finale.