Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP

Il Consorzio di tutela delle Trote del Trentino IGP nasce nel 2015 e associa piscicoltori e confezionatori. Dal 12 gennaio 2018 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione dell'IGP Trote del Trentino. Il Consorzio si occupa di promozione, valorizzazione e diffusione della conoscenza delle Trote del Trentino IGP oltre che di tutela e vigilanza del corretto uso del logo della denominazione.Migliora la piscicoltura nel comprensorio di produzione, incoraggia e guida i piscicoltori nell’applicazione di sistemi più razionali ed economici nell’allevamento delle trote nel rispetto delle disposizioni del disciplinare di produzione della denominazione.