Consorzio di tutela e valorizzazione del vino DOP Salice Salentino

Il Consorzio di tutela e valorizzazione del vino DOP Salice Salentino nasce nel 2003 oggi rappresenta 45 aziende associate, 786 vinificatori, 66 imbottigliatori, per 1.540 ettari coltivati. Dal 9 ottobre 2013 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Salice Salentino. Il Consorzio svolge le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi relativi alla denominazione tutelata.