Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Val di Mazara

Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione dell’Olio Extravergine di Oliva D.O.P. Val di Mazara nasce nel 2002 e attualmente associa 1158 produttori, 35 frantoiani, 20 confezionatori e 10 intermediari. Dal 3 maggio 2005 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Val di Mazara – Olio EVO. Il Consorzio ha l’incarico di tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi della denominazione.