Consorzio Olio Sicilia IGP

Il Consorzio Olio Sicilia IGP nasce nel 2018 per iniziativa di alcuni olivicoltori, molitori e imbottigliatori al fine di garantire la qualità e la reputazione dell'Indicazione Geografica Protetta Sicilia e attualmente associa produttori, imbottigliatori, frantoiani e confezionatori. Dal 9 dicembre 2022 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione dell'IGP Sicilia – Olio EVO. Il Consorzio ha l’incarico di tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi della denominazione.