Consorzio per la Tutela del Casorzo

Il Consorzio per la Tutela del Casorzo nasce nel settembre 1994 e riunisce viticoltori, vinificatori e imbottigliatori. Dal 25 marzo 2013 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Casorzo. Il Consorzio svolge le funzioni di tutela, di promozione, di valorizzazione, di cura generale degli interessi della Denominazione, nonché azioni di vigilanza prevalentemente nella fase del commercio. Collabora alla salvaguardia da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio della Denominazione tutelata e comportamenti comunque vietati dalla legge. Coordina l'adeguamento del disciplinare di produzione alle nuove o più moderne esigenze riguardanti la tecnologia, l'immagine, la presentazione e il consumo.