Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano nasce 1979 per volontà di un gruppo di operatori del Lazio e della Sardegna. Dal 24 aprile 2002 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Pecorino Romano. Il Consorzio ha l’incarico tutela e vigilanza sulla produzione e sulla commercializzazione del Pecorino Romano, la tutela della denominazione in Italia e all’estero, l’incremento del consumo e il miglioramento qualitativo del prodotto, in collaborazione con organi e istituzioni regionali, nazionali e comunitarie.