Consorzio per la Tutela dell’Asti

Il Consorzio per la Tutela dell’Asti nasce il 17 dicembre 1932 e riunisce tutti i membri della filiera produttiva della Denominazione di origine Controllata e Garantita “Asti”: dai viticoltori singoli o in forma associata, ai vinificatori, fino alle case spumantiere e agli imbottigliatori. Dal 27 gennaio 2012 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione dei vini Asti. Il Consorzio è il punto di riferimento e raccordo per le iniziative che mirano alla valorizzazione, alla tutela e alla promozione della denominazione. Il Consorzio è dotato di un laboratorio, un patrimonio importante per l’intero territorio. Specializzato in indagini di ricerca della componente aromatica dei vini, dei mosti e delle uve, offre analisi accurate e precise, sinonimo di qualità per tutti i prodotti enologici. Grazie ad un’attrezzatura analitica all’avanguardia, è sempre garantito un servizio fondamentale in tema di sicurezza alimentare che analizza e determina possibili residui di agrofarmaci e contaminanti all’interno delle uve selezionate. grande attenzione è data alle attività di ricerca e sperimentazione, in collaborazione con istituzioni scientifiche ed esperti del settore agronomico ed enologico. Incontri di formazione tecnico/scientifica sono parte integrante della crescita produttiva e importanti attività di degustazione, finalizzata alla valutazione di nuovi prodotti e al monitoraggio dei vini in lavorazione o imbottigliati, rientranti nella Docg Asti e non solo. Grazie ad un’attrezzatura analitica all’avanguardia, è sempre garantito un servizio fondamentale in tema di sicurezza alimentare che analizza e determina possibili residui di agrofarmaci e contaminanti all’interno delle uve selezionate.