Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP

Il Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP nasce nel 2010 e riunisce 140 stalle, che conferiscono alla Cooperativa Lattebusche sca. Dal 27 luglio 2011 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione dellla DOP Piave. Il Consorzio ha l'incarico di tutelare la DOP da abusi, contraffazioni e concorrenza sleale. Allo stesso tempo il Consorzio ha lo scopo di salvaguardare la tipicità e le caratteristiche peculiari del formaggio Piave DOP, di promuovere la sua conoscenza in tutti i mercati, nazionali e internazionali, e di valorizzare il prodotto informando i consumatori.