VENETO – ALLEGATO B alla Deliberazione della Giunta Regionale n. 1638 del 22 Dicembre 2023

Approvazione delle nuove disposizioni operative e procedurali per lo svolgimento delle attività di agriturismo.

ANALISI: fornisce il manuale operativo per la gestione dell’attività agrituristica.

TEMA IG: Nella scheda tecnica n. 2, punto 5, si fa riferimento alla produzione di vini DOC, DOCG e IGT quale base per il calcolo delle quantità di prodotto utilizzabili nella somministrazione. Il punto 9 riporta i valori di riferimento per la resa del latte destinato alla produzione di formaggi DOP.