Festival gastronomici e benessere: estendere il modello PERMA
Ricerca scientifica di Giulia Rossetti, Allan Jepson, Valentina E. Albanese da Oxford Brookes University, University of Hertfordshire, University of Insubria.
L’articolo indaga come la partecipazione a festival enogastronomici possa favorire il benessere dei visitatori. Lo studio, condotto in due contesti differenti (Italia – Mercatino del Gusto di Maglie; Inghilterra – Ludlow Food Festival), utilizza un approccio misto che combina questionari, osservazioni sul campo e interviste in profondità per esplorare le diverse dimensioni del benessere (emozioni positive, engagement, relazioni, significato e realizzazione) e per proporre un nuovo framework concettuale in cui alcuni elementi vengono espansi (ad esempio, includendo aspetti come la libertà, l’ottimismo, la spiritualità, la mindfulness, l’apprendimento e il soddisfacimento corporeo).
La partecipazione ai festival alimentari genera benessere attraverso molteplici dimensioni, evidenziando come le esperienze condivise e la socialità abbiano un impatto significativo sulle emozioni positive e sulle relazioni. L’esperienza dei festival favorisce il rilassamento e la felicità immediata, con benefici a lungo termine (memorie estese, apprendimento, crescita personale e soddisfazione fisica).
