Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola

Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola nasce nel 1970 e oggi riunisce 38 aziende fra produttori e stagionatori dei settori industriale e agricolo. Dal 13 giugno 2002 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Gorgonzola. Il Consorzio ha l’incarico di svolgere le attività concernenti le proposte di disciplina di produzione, quelle di miglioramento qualitativo della stessa, anche in termini di sicurezza alimentare, nonché in collaborazione con lo stesso Ministero, svolgere le attività di salvaguardia da abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni e uso improprio della denominazione protetta.