Caseifici Aperti – Autunno 2025

Province di Parma, Reggio nell’Emilia, Modena, Bologna e Mantova :: Dal 04/10/2025 al 05/10/2025

Visite guidate, degustazioni e spettacoli per scoprire i metodi di lavorazione artigianale del Parmigiano Reggiano DOP

“Caseifici Aperti” è l’evento promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano per valorizzare il Parmigiano Reggiano DOP e offrire al pubblico un’esperienza diretta nel mondo della denominazione. L’edizione autunnale 2025 si svolge il 4 e 5 ottobre e coinvolge 45 caseifici delle cinque province della zona di origine. Le visite, guidate dai casari del Parmigiano Reggiano DOP, conducono dai laboratori ai magazzini di stagionatura, tra saperi artigianali e tradizioni secolari, con degustazioni, attività per famiglie e la possibilità di acquistare direttamente dai produttori. Maggiori informazioni e l’elenco dei caseifici aderenti sono disponibili sul sito ufficiale del Consorzio.

Nota distintiva: Evento simbolo del Turismo DOP, realizzato grazie al forte coordinamento del Consorzio, è concepito per creare un legame diretto con i turisti attraverso un’esperienza guidata di scoperta del prodotto — dalle tecniche di produzione alle caratteristiche di allevamento, fino alla degustazione sensoriale — vissuta direttamente nel territorio di origine e proseguibile anche dopo la visita grazie alla variegata offerta dello shop consortile.