Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP

Il Consorzio di Tutela del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP nasce nel 2003, inizialmente formato da 5 società cooperative e un singolo imprenditore agricolo, rappresentava circa il 16% della produzione regionale. Successivamente il Consorzio ha aperto le sottoscrizioni a tutti coloro che erano interessati alla richiesta del marchio di origine. Dal 27 giugno 2013 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Carciofo Spinoso di Sardegna. Il Consorzio ha l’incarico di tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi della denominazione.