Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP

Il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP nasce nel 2006 e oggi riunisce 14 operatori della filiera della preparazione di carni, rappresentati da allevatori, macellatori, produttori e confezionatori. Dal 19 giugno 2014 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione dell'IGP Salame Felino. Il Consorzio opera con lo scopo di esercitare funzioni di tutela, di promozione, di valorizzazione, di informazione del consumatore e di cura generale degli interessi della denominazione.