Consorzio di valorizzazione e Tutela dell’Olio DOP Collina di Brindisi

Il Consorzio di valorizzazione e Tutela dell’Olio DOP Collina di Brindisi nasce nel 1997 e attualmente associa 7 realtà suddivise tra olivicoltori, cooperative, frantoiani e imbottigliatori. Dal 9 maggio 2014 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione della DOP Collina di Brindisi – Olio EVO. Il Consorzio ha l’incarico di tutela, promozione, valorizzazione, informazione al consumatore e cura generale degli interessi della denominazione.