Consorzio per la Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP

Il Consorzio dell’olio Toscano IGP nasce il 13 novembre 1997 per volontà di alcuni olivicoltori toscani. Dalla sua nascita il Consorzio è cresciuto fino a raggiungere quasi 9.000 associati, un traguardo merito legato alla capacità di aggregazione dei produttori e della capacità di tutelare e promuovere il vero olio extravergine di oliva Toscano in Italia ed all’estero. Dal 3 agosto 2011 con decreto del Ministero dell'Agricoltura vengono riconosciute ufficialmente al Consorzio le funzioni di tutela, promozione e valorizzazione dell'olio Toscano IGP. Il Consorzio protegge l’uso della denominazione e contrasta ogni utilizzo illecito e ogni atto di concorrenza sleale inerente la commercializzazione dell’Olio Toscano IGP in Italia e all’estero. Gli agenti vigilatori, autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole alle attività di vigilanza, accertano il rispetto delle disposizioni di legge presso chiunque venda olio extravergine di oliva. Le eventuali irregolarità possono essere perseguite in ambito amministrativo, civile o penale secondo quanto disciplinato dalla normativa vigente.